Archiwa tagu: śniadanie

Kokosowy Pudding Chia z kisielem wiśniowym (w 5 minut)

Propozycja na deser lekki, wiosenny… nieco pijany w mojej wersji. Myślę, ze jest to ciekawa propozycja na śniadanie. W wersji słoiczkowej, jako przekąska w pracy, szkole. Jak przekonałam się no nasion chia? Na jednej z konferencji natknęłam się na taki pudding – na mleku kokosowym i z puree malinowym. Pozytywnie się zaskoczyłam i zaczęłam polować na te nasionka – teraz dostanie ich nawet w zwykłym supermarkecie jest możliwe. Tanie może nie są, ale na pewno wydajne. Z racji tego, że na świeże owoce jeszcze trochę poczekamy, to zdecydowałam się na małą wariację – kisielową. Polecam ;)

Zapraszam też do odwiedzania, lajkowania i udostępniania strony na facebooku. O tu =>

Pudding:
1 1/2 szklanki mleka lub mleka kokosowego*
4 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki nasion chia
1 łyżka miodu (lub sztucznego słodzika, syropu klonowego)

* nasiona szybciej spęcznieją, gdy zalejemy je ciepłym mlekiem, choć wtedy bardziej się sklejają

Nasiona zalewamy mlekiem, dodajemy kokos, mieszamy i wstawiamy na noc do lodówki. ano mieszamy dokładnie i słodzimy miodem – przekładamy do miseczek.

kisiel
1/2 szklanki wiśni (z kompotu lub z wiśniówki)
1/2 szklanki wrzątku
1 opakowanie kisielu błyskawicznego

Przygotowujemy kisiel – rozprowadzamy go w przygotowanym wrzątku, dodajemy wiśnie. Kisiel z wiśniami wylewamy an wierzch deserów. Wstawiamy na godzinę do lodówki.

Rogale z marmoladą pigwową – niesmowicie delikatne!

Rogale, a w sumie rogaliki. Są maleńkie, w sam raz na słodką przekąskę. Niewielki rozmiar zrekompensuje Wam ilość – z podanej porcji wychodzą 32 sztuki (8×4). Jaki jest mój patent na ekstremalnie delikatne ciasto, które zapowiedziałam w przepisie? Zwykła śmietana! Kwaśne przetwory mleczne mają w sobie to „coś”, być może kultury bakterii co daje nam taki a nie inny efekt. Dlatego od zawsze twierdzę, że nie ma sensu przesadzać z ilością drożdży w cieście, a skupić się raczej na czasie wyrastania ciasta i jego dokładnym wyrobieniu. podobnie wygląda sprawa z jajami, czy żółtkami – mogę je całkowicie pominąć i uzyskać genialne ciasto! Propozycja jest jak najbardziej
aktualna, w końcu lada dzień święto Marcina ;) Propozycja jak dla mnie pachnie też nieco świątecznymi przygotowaniami, ciepłe rogale wyjęte w pieca i ten cudny rozchodzący się po kuchni zapach,do tego żar bijący w moją stronę. Tak – to już :) A piernik staropolski dojrzewa w lodówce! a na zachętę dodam, ze wyjątkowo najbardziej wybredne dzieciaki zajadały się rogalikami z przepisu… więc z całą pewnością warto!
rogalemarmo
Rogale:
20 g drożdży (świeżych w kostce)
1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka
4 1/2 szklanki mąki
4 – 5 łyżek cukru
1/2 łyżeczki soli
2/3 szklanki (150 ml) śmietany – można użyć również jogurtu, kefiru
1/2 kostki masła (dobrego, przynajmniej 80% tłuszczu)
marmolada z pigwy – słoiczek
mleko z cukrem do posmarowania
cukier puder do oprószenia

Masło rozpuszczamy i studzimy. Drożdże wkruszamy do ciepłego mleka, dodajemy łyżkę cukru i niecałą szklankę mąki, mieszamy i odstawiamy na kwadrans. w międzyczasie do miski wsypujemy przesianą mąkę, resztę cukru, sól i tworzymy zagłębienia. W zagłębieniu umieszczamy mleko z drożdżami oraz śmietanę, całość wyrabiamy. Pod koniec dodajemy stopniowo masło. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia co najmniej na 2 godziny, można schować je również na całą noc do lodówki. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 porcje – z każdej formujemy koło. Tak jak na zdjęciach, dzielimy koło na 8 „trójkątów” a na końcu każdego kawałka umieszczamy łyżeczkę marmolady. Zawijamy tak jak na zdjęciach. Rogaliki odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy mlekiem z cukrem (ewentualnie rozbełtanymi żółtkami). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni do zarumienienia, czyli 15, 20 minut. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem, odradzam lukrowanie – rogale są wystarczająco słodkie.
rogalemarmod1rogalemarmod2rogalemarmod3rogalemarmod4
rogalemarmo2
Jesienne słodkości!Zdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimaciePrezenty na Mikołajki II Obserwuj tablicę Drożdżowe (na slodko i wytrawnie) należącą do użytkownika Anna. –>